Przygotowanie wina do rozlewu

Rozlew wina to jeden z przyjemniejszych momentów w pracy winiarza. Aby rozpocząć ten proces należy przygotować: butelki, korki oraz szczeliwo, które zabezpieczy wino przed dostępem powietrza.

Butelki

Cenne rady:

• Butelki do rozlewu powinny być czyste
• Mogą to być butelki nowe jak i używane
• Przed wlaniem wina należy umytą butelkę odkazić, przepłukując ją spirytusem, wódką lub 2%-3%roztworem pirosiarczanu potasu lub kwaśnym siarczynem sodowym
• Ważne: do win czerwonych używa się butelek zielonych, oliwkowych i brązowych, kolorowe szkło chroni wino przed działaniem światła.

Korki

Wskazówki

• Najlepiej zastosować korki nowe, dobrej jakości: aksamitne lub półaksamitne
• Przed użyciem płucze się je zimną wodą na sitku, potem należy je wyparzyć
• Nie wolno moczyć korków długo w gorącej wodzie, gdyż tracą elastyczność
• Korek należy zamoczyć w środku dezynfekcyjnym bezpośrednio przed użyciem
• Aby zamknąć butelkę korkiem dobrze jest posiadać korkownicę

Wino rozlewa się do butelek, jeżeli jest w pełni klarowne i dojrzałe.

Chcecie dbać o swoje zdrowie? Świetnym rozwiązaniem będzie zapoznanie się z artykułami znajdującymi się na stronie https://www.porady24.eu